從世界地球日到在地實踐 77乳加廢棄花生膜變身黃金

今年4月22日，將迎來「世界地球日」51週年，全球將以不同的方式宣傳以及落實環境保護。但事實上，永續經營議題在近年已持續受到大眾的高度重視，「每一次消費，都在為想要的世界投票」，這樣的觀念蔚為風潮，因此品牌立場與理念成為了消費者願意花錢購物的重要因素，價值可能更勝CP值考量。也讓越來越多企業投身CSR（企業社會責任）的規劃，像是製作人氣國民零食77乳加的宏亞食品，就成功利用廢棄花生膜轉換成有機肥料，將廢料變黃金。

宏亞早期遠赴歐洲取經，其知名產品「77乳加」便是將歐洲牛軋糖中常有的杏仁果、榛果等配料，取代為台灣人喜愛的花生，至今仍是熱銷商品之一。為了追求高品質，配料花生從烘烤到去皮實施一條龍式處理並嚴格把關，也因此一年需要額外處理約12頓的花生膜廢料，這時候宏亞食品董事長張云綺想到：「花生膜在中醫觀點裡，被稱作紅衣，有補脾胃之氣的作用，其實仍有其價值」，而這小小的想法，竟發酵成日後宏亞投入循環經濟的大推手。

另外，宏亞也開始注意到通路退回的即期品以及產線中剩餘的零碎原料，張云綺直言：「會檢討是不是丟棄了一些還有價值的東西，而這些可能可以發酵再利用」，尤其以花生膜為例，「既然都要自己處理，不如研究如何讓它回歸產線。」在探索作法之初，宏亞把花生膜灑在巧克力共和國園區的樹木旁作為堆肥，不料卻引來蚊蟲，反而不利於環境衛生；再嘗試掩埋法，卻也因為花生膜經過一年還無法腐爛而宣告失敗，最終摸索出一套模式，將花生膜廢料收集並混合益菌，發酵14天後，餵食蚯蚓再釋出蚯蚓糞便，在這一刻，廢棄花生膜正式化身為富含營養的有機肥料，並和契作花生農合作，利用該肥料種植，讓花生膜回到生產鏈，重新賦予它新生命。

其實宏亞早在近30年前即領先業界設立綠色工廠，如今更將廢棄物花生膜改造成有機肥，落實循環經濟。對於在「環境永續」議題所下的苦功，張云綺笑說：「這早已在公司的DNA裡了！」會這麼說是由於最初的技術、設備多從歐洲來，也把歐洲社會普遍重視的「節能減碳」觀念搬回國內；另外，創辦人張豪城與張添出身農家，對土地情感特別深刻，更是根深柢固地認知到大自然的重要性，在時空背景的融合下，宏亞正一步步守護地球這片土地並善盡企業責任。