女子罹患大腸癌討厭吃蔬果　專家建議「1食物」腸道竟變粉嫩

大腸癌是近年來國人最容易罹患的癌症之一，畢竟現代美食太多元，業者為了追求美味，添加了一堆化學藥劑，消費者霧煞煞，全部吃下肚，身體就出狀況了！腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中表示，有名65歲的婦女，被檢查出大腸癌，因為不喜歡吃蔬果，所以自己想了其他辦法，果然奏效，讓女病患重拾健康。

洪永祥回憶，女病患長期有三高及便秘困擾，又出現糞便稀疏、裡急後重的狀況，就醫時發現，糞便有帶血，進一步檢查後，確認為大腸癌。由於女病患不喜歡吃蔬果，所以洪永祥建議，飯後甜點可以改吃黑、白木耳。

女病患回診時，因為有遵從洪永祥的提出的方法，所以大腸呈現漂亮的粉嫩狀態，膽固醇和體重也跟著下降。對此，洪永祥解釋，黑、白木耳被稱「現代人飲食的解藥」，因為熱量低且富含膳食纖維，黑木耳的含鐵量較高，富含蛋白質、維生素B群、鈣、鎂、鐵等；白木耳的熱量更低，富含維生素A、B群、C、鉀、磷，可以止咳、化痰、防便秘、降低膽固醇等，好處相當多。

除了木耳外，這世界上還是有不少好東西的！大家最喜歡吃的蔬菜是什麼呢？相信高麗菜、小白菜、空心菜或地瓜葉都榜上有名。不過，你知道嗎？地瓜葉的好處多到數不完，它被亞洲蔬菜研究中心譽為「蔬菜皇后」，但有些人卻不能太常吃，一起來看看吧！

根據《今日頭條》報導，地瓜葉的正式名稱為番薯葉，也被叫做甘藷葉，因為容易種植，且從栽種到成熟的生長期與其他作物相比之下較為短暫，所以早年在農村都被當作主流的牲畜飼料。正因如此，地瓜葉十分常見，價錢也較便宜，是許多小吃攤、熱炒店等必備的菜色。

別以為便宜，就就沒什麼作用！地瓜葉每百克的鮮紅薯葉，含脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素c32毫克，其中礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。

再來，地瓜葉含豐富葉綠素，能夠淨化血液、幫助排毒；含有比一般蔬菜高5至10倍的抗氧化物，能提高免疫力；富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓；豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡；含有豐富的多酚，能預防細胞癌。

總而言之，地瓜葉的營養豐富，蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素C等含量，均比菠菜、韭菜等來得多，CP值高到沒話說。然而，若你腸胃消化力不佳或是腎病患者，就要稍微忌口，免得弄巧成拙啊！