戒吃1早餐！7旬妇脂肪肝消失「半年瘦7公斤」

明明无时无刻都走在减重的路上，却永远都瘦不下来，成为名副其实的小「腹」人，问题到底出在哪呢？肝胆肠胃科医师钱政弘在脸书表示，常被问到「想减重早餐可以吃什么？」患者通常会说「我明明吃的不多，为什么就是瘦不下来？」这时自己会反问「你早餐吃什么？」听到答案后，便恍然大悟了！

钱政弘指出，大多数人的回答不是「三明治」就是「面包」，这两样都是属于高热量的精致淀粉食物，所以会好心提醒，「吐司和面包是用油去揉面粉做出来的，越松软好吃的面包，油加越多，早餐要换吃别的，例如：水煮蛋、鸡胸肉、花椰菜、地瓜等。」

钱政弘进一步说明，曾有位70多岁的老太太，半年前早餐停止吃三明治后，体重降了7公斤，脂肪肝也消失。他好奇对方早餐吃了什么？老太太解释，自己改吃桂格燕麦当早餐，每天在家煮，加上青菜、绞肉或是蛋，煮成像咸粥。



钱政弘提到，「含油淀粉」会造成脂肪肝，燕麦虽然也是淀粉，但属于非精致淀粉，接近天然植物原型，食用后血糖上升慢，不像白饭和面包容易让人发胖。

最后，钱政弘透露，自己早餐最常吃没有调味的水煮蛋， 再加上全麦面包或腰果馒头，有时间的话，会去外面买吃猪排起司蛋饼、 猪排饭团等，基本上不会吃甜的软面包。