想變瘦「少吃多動」的道理大家都懂，不過吃貨哪有辦法放棄美食？其實完全不吃不如聰明吃，就算不戒美食也有機會瘦下來。中醫師鄒瑋倫分享，一位58歲女子本來68公斤還有脂肪肝，透過3個原則調整飲食，就算照吃鹹酥雞、蚵仔煎等夜市美食，2年後竟瘦到55公斤！
示意圖非當事人，翻攝自《獨活女子的守則4》
根據《CTWANT》、《TVBS新聞網》報導，這位瘦身成功的吃貨是中醫師鄒瑋倫的朋友，本身也是一名醫師，「但她不想放棄最愛的夜市小吃，所以她還是天天吃美食。」靠著「不碳水、少加醬、不喝湯」3大原則，朋友2年瘦下13公斤，連脂肪肝都逆轉了。不碳水就是避免吃澱粉類，去夜市盡量避開滷肉飯、炒米粉，想吃鹹酥雞也挑肉和豆類，不買甜不辣、百頁豆腐。
示意圖非當事人，翻攝自《孤獨的美食家》
夜市小吃的隱藏魔王就是好吃的醬料，吃烤玉米、蚵仔煎時少加醬，她會請老闆不刷醬或另外包，稍微沾著吃就好。最後，吃夜市小吃她絕不喝湯，因為高湯的熱量特別高。鄒瑋倫醫師表示跟這位朋友吃飯有點辛苦，因為鄒醫師本身熱愛碳水，也有自己一套飲食控制法。
示意圖非當事人，翻攝自《孤獨的美食家》
鄒醫師分享自己採取「鬆鬆緊緊」的控制方式，瘦了她就會去夜市隨心所欲吃；發現胖了就剋制，忌口不碰澱粉類食物。如果想很吃飯吃麵，就別再吃炸雞等高熱量食物，把肉羹湯換成無糖綠茶，並且多吃蔬果。另外，鄒醫師也分享她逛夜市一定會先買杯「六一散」中藥茶飲喝，可消暑又平衡小吃的油膩。
示意圖非當事人，翻攝自《孤獨的美食家》
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