「回收桶装酸辣汤卖」前员工爆料内幕　八方云集总部回应了

说到台湾最知名的锅贴、水饺店，八方云集肯定是榜上有名，尽管是连锁餐厅，独特风味仍吸引了一票饕客支持，近来更是大受外国观光客欢迎。不过近日却有自称是前员工的网友爆料，八方云集一家分店的内部作业不仅没有标准SOP，清洁和食材保存更是存在严重问题！

  

根据媒体《三立新闻网》、《风传媒》的报导，一名自称是八方云集前员工的网友发文踢爆公司恶心内幕，表示自9月开始于新北市的一间分店上班，却发现店内的员工每位备料方法都不一样，也没有正常的流程与SOP，店长甚至直言「大家都是自己看自己学」，让他超级讶异这居然是连锁店的员工教育。

不仅如此，原PO还曝光店内的「独特教学方式」，员工不仅徒手捏小菜分装、打扫完没洗手就直接处理食材，焦黑的锅贴还会徒手剥掉烧焦的部分继续卖。更吓人的是，装虾子的钢盆是平常用强力清洁剂泡抹布的钢盆，甚至拿平常装回收的水桶装刚煮沸的酸辣汤。原PO后来被以「不愿意调到另家分店上班」强迫离职，向总部反映没有下文，这才曝光内幕。

卫生局获报后前往稽查，发现现场有个人物品未在专区存放、食材保存未覆蓋等缺失，已要求限期改善。八方云集总部则回应，当事分店未依照总部SOP标准操作，已违反加盟合约，目前已终止加盟合作关系。