超市「3常见食物」别买！食安专家警告：严重恐致死

菜市场的生鲜蔬果虽然便宜，但对于忙碌的上班族而言，并没办法早起做采买，这时超市就成了生活用品补给的最佳场所。不过有食安专家就警告，超市中有3种食物其实暗藏致命风险，可能带有致病细菌，增加感染机率，严重可能导致食物中毒，甚至死亡！

示意图。图片来源 / 翻摄自Allrecipes

根据媒体《Dailymail》的报导，美国食品化学家布莱恩 (Bryan Quoc) 博士指出，「切好的水果」远比一整颗水果更容易含有大肠杆菌等有害细菌，因为水果具有保护性的表皮已被去除、露出果肉，潮湿又柔软的果肉容易成为病原体的温床，因此超市中切片的芒果、哈密瓜、凤梨等水果最好别碰。

另外，布莱恩博士也提醒应避免饮用未经消毒的「生乳」，尽管很多人宣称生乳有益健康，但牛奶中仍存在许多活着的致病微生物，例如大肠杆菌、曲状杆菌、李斯特菌等，尤其是直接来自加工设施的牛奶。像是英格兰、威尔士和北爱尔兰的消费者只能直接从注册的生产商处购买生乳，其他地方贩售生乳都是非法的。

同时，美国德拉瓦大学的微生物学家卡里 (Kali Kniel) 教授也警告，「生芽菜」 (如：苜蓿芽、绿豆芽) 与预先切好的水果一样，可能含有大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等危险病菌，这是因为生芽菜适合生长在温暖潮湿的环境中，种植过程又极为复杂，很难充分消毒消灭所有细菌，除非用高温汆烫或煮熟，否则会有食物中毒的风险。

俗话说「人如其食」，每天吃下肚的食物对健康影响甚大。日本癌症专科医师、帝京大学福冈医疗技术学部的佐藤典弘博士指出，他早餐绝不吃3种食物，因为这些味道好吃的美食，其实是致癌地雷……【更多内容请到下方延伸阅读】