大家應該都有一樣的疑問吧?就是每次吃便當的時候,旁邊總是有幾個紅色的條狀物,味道嘗起來又甜又鹹,十分開胃。
近看長這樣:
回想當初軍中伙食難吃的要死,我都會多加一點這個配料讓味道不至於那麼糟。
有時會切成絲狀,但這到底是什麼食物呢?
原來它有個可愛的名稱,叫做「豆棗」。做法是將黃豆磨成泥,再製成條狀的豆乾,接著拿去炸,再放進鍋裡伴著糖和麥芽下去煮,之後就變成我們平常看到的下飯小菜了!
不過豆棗通常在保存上都會加一些食品添加劑,但便當的豆棗都須經過食品衛生局檢驗,所以還在安全範圍內、不用太擔心。
來學學看做豆皮的方法!
來源:Life
為了健康著想,當然平常能自己做就盡量自己做,或是別太常吃即可。分享出去,讓更多人知道它的由來吧!
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