来自台湾，现在在新加坡开餐厅的他说：我的餐厅里没有台湾人！他是士林出生的江振诚，毕业于淡水商工餐饮科，他在新加坡的「Restaurant Andre」连续三年被评选为世界前五十大餐厅，更被《纽约时报》评为「世界上最值得搭飞机来品尝的十大餐厅」之一。
但他表示，过去餐厅开幕时，厨房中的员工最多的也是台湾人，但随着时间过去，他的厨房中已经没有台湾人！
江振诚说这可能是因为：「我管理的方式，可能都刚好碰到台湾年轻人缺乏的。」他说，好的员工不能只有热情，还应该要「有想法」、「有耐性」、「有国际观」。
他也说出残酷的真相：「反应、耐性不够，又缺乏国际观与沟通能力，即便来到餐厅，热情也很快就烧完了。」
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来源：Appledaily
对于江振诚主厨的论点，有些人觉得很有道理，也有人质疑做餐厅为何要有国际观，更有人认为不能一昧否定台湾人，因为这些都可以培养。你又有什么想法呢？留言跟我们分享吧！
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