「台湾每年都有人在公益路上遍体鳞伤、黯然退场。你永远都看得见充满热情的人，最后变得冷淡而厌世。始终抱持这种心态汲汲营营的人─你们要负全责！」这是花莲正当冰36岁老板李哲龙，日前在脸书上的喟叹。
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曾是百万年薪的资讯公司专案经理，三年前他放弃高薪，搬到花莲定居，并在自强夜市摆摊卖冰，盼能透过一己之力，宣扬食安理念，让更多人吃到纯天然的食品。
去年李哲龙接受《TED》邀约，宣扬他的经营理念。他说，虽然曾是领高薪的专案经理，但发现社会新鲜人薪资每况愈下，让他心里很徬徨。他更自嘲熬夜加班让每个人都爆肝，成为肝指数破三百的「三百壮士」，感叹台湾大环境正在持续倒退。
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另外黑心商人为省成本制造的有毒食品，也让他毅然决定，他要做最天然的冰淇淋，让民众吃得安心。
他说他的经营理念，「正当冰不是卖冰，是卖理念。冰淇淋是我传达味觉教育的工具，而不是我的商品。没有成功传达理念的生意，我不愿做。」食安，是他最在乎的事。
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感性的他也说，正当冰想卖的是「一种回忆，一种对待食物的慎重与良知。」然而这样的一个理想，正在被只想凹优惠的凹客们，打的遍体麟伤。
他在脸书上黯然表示，「会凹会算的，真的是预算有限吗？生活无虞，却试图钻漏洞去获得一个你不应得的礼遇，这是我个人最厌恶的投机主义者。」
李哲龙说，被当成暴利店家，让他觉得很受伤跟挫折。「我们并非不欢迎预算有限的顾客。相反的，越是平常不舍得吃好东西的顾客，我们越不愿放弃。」
「因为这正是味觉教育的主要对象。也是为什么我们一直没有正常利润、要苦撑三年走到今天依旧负债累累的原因。」即使负债累累，依然坚持用最天然的原料，希望食安的理念能在他手中贯彻。
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如今被凹客狠狠打脸，李哲龙坚强说，「没有甚么能打败正当冰了，除了我们至始自终都掏心掏肺的对象：消费者希望所有的消费者，都能体认到自己的微小行为，其实正在改变这个世界。」
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来源：苹果日报
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