在夜市里吃到的炸金针菇总是很好吃，但回家后却做不出一样的味道，原来只要按照以下步骤，也能做出不输夜市摊贩的美味。
1. 准备材料：金针菇、鸡蛋、淀粉、调味粉 (依个人口味添加)。
2. 把蛋打散，蛋白跟蛋黄均匀混和后，将金针菇沾上蛋液。
3. 沾上蛋液后，再适量的裹上一层淀粉。
4. 将油倒入锅中，加热到稍微沸腾后，将金针菇下锅油炸。
5. 油炸时间大约两分钟，有定型即可捞起。
6. 金针菇捞起后把油沥干，再洒上孜然粉、辣椒粉和辣椒粒，就可以美味地享用了！
来源：网路食谱
回家后一定要立刻尝试一下。
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