外國人害怕台灣臭豆腐、皮蛋的刺鼻味，如同亞洲人害怕西方乳酪起司的發酵味。而在眾多發酵食物中，瑞典特產鹽醃鯡魚罐頭 (Surströmming) 可以說是名列前茅，據說它的臭味聞一次永世難忘，恐怖指數無人能敵；39年前，甚至有人因此互槓鬧上法院……。
1981年，德國一位房客因為把鯡魚罐頭的醬汁倒在樓梯間，臭味四溢，而被房東在未提前告知的情況下強制驅逐。後來兩人鬧上法院。
一開始，法官不解房東為何因為區區一個小罐頭就要趕走房客，表示過去未曾審理過類似案件。後來，房東乾脆直接在法庭上當場打開罐頭，讓法官自己聞聞。
最後法官真的受理該案，還註記：「鯡魚罐頭的噁心臭味遠超過其他大樓住戶能預期忍受的程度。」據悉，鹽醃鯡魚罐頭已經被公認為「世界第一臭」。
網路上有不少勇者挑戰全球最臭食物：
據說罐頭一打開就會立刻散發惡臭偏酸的味道……有人吃過嗎？
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