1. 大家喜歡吃牛排嗎?那麼喜歡吃幾分熟呢?每次看外面的廚師在控制火侯時都覺得很厲害,只是自己在家裡想要大展廚藝時,卻總是失敗,都會讓人很想知道有沒有什麼好方法!
2. 日本知名牛排連鎖店いきなり!ステーキ (Ikinari Steak) 最近公開展示了一系列的畫面,讓大家可以看到他們怎樣進行員工的培訓,像是待客、切肉等等。
3. 其中最困難的部分,應該就是教員工怎樣控制牛排幾分熟,畢竟一定要完美符合客人的喜好才行。
4. 而大廚所傳授的方法,就是用手「戳戳看」,但是怎樣用觸感來了解肉已經幾分熟了?
5. 大廚表示,其實只要用手比出「OK手勢」,就可以囉!
6. 在比出OK手勢後,用另一隻手去戳戳掌丘,那樣的觸感,基本上就可以媲美牛肉的感覺。
7. 更神奇的是,大拇指和不同手指頭圈成環形,掌丘按起來的感覺也會不一樣。
8. 其實在國外或日本網友也都有進行這樣的分享,當手掌全開時就會像生肉;拇指碰食指為一分熟;拇指碰中指為三分熟;拇指碰無名指為五分熟;拇指碰小指則為全熟。
9. 有興趣的網友們,在家煎牛排的時候也可以試試看這樣的方法喔!
順便學學英文的幾分熟怎麼說吧:
參考資料:推特
TEEPR吃不胖編:好神奇唷,小編真的立刻戳戳看自己的手,感覺都不同。
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