現代人為求方便,都會在家裡的冰箱擺滿冷凍食品,懶得下廚的話,直接丟進熱水或微波爐就好。先前一名女網友就在臉書「我愛全聯-好物老實説」發文,詢問有關水餃的問題,怎料引發熱議。
示意圖,翻攝自pexels
原PO表示,「請教達人,全聯哪一款水餃,值得推薦!」
翻攝自臉書 (我愛全聯-好物老實説) ,下同
貼文曝光後,一票人你一言我一句地說「東北水餃,但好像不是每間都有」、「好姨手工水餃,高麗菜豬肉口味的有夠好吃,一定要試試看」、「義美水餃」、「標哥的好吃」、「禎祥系列都好吃」、「雙月剝皮辣椒好吃」、「台糖不錯」、「台糖高麗菜水餃一票」、「我都去市場買」、「灣仔碼頭好吃,只是有點貴」、「水餃嫂」。
不過,綜觀所有留言,會發現不少人都強力推薦「及地」,直呼「及第韭菜」、「及第手工、王品,沒了」、「及第韭菜水餃,餡料紮實多汁,重點還便宜」、「及第,瓜仔雞不錯吃」、「及第瓜子肉水餃好吃」、「及第手工水餃及顏清標水餃」、「及第雞肉瓜仔、韮菜好吃」、「及第瓜仔雞肉水餃」。
事實上,曾有老饕在PTT分享煮水餃好吃的關鍵,內容提到,並非計時而已,大家要控制好「火侯大小」和「觀察水的餃狀況」,冷凍水餃因為凍久,容易煮破,一次下多了水不會滾,所以要把火開大、燒快一點,而大滾時就要把火關小,盡量以冒小泡泡的狀態去煮。
示意圖,翻攝自pexels
老饕提醒,當看到水餃皮脹起來往上浮時,就該考慮是不是要拿起來,但這時水餃還沒熟,要盛在盤子上、直到蒸氣散掉才行,若不想水餃沾在一起的話,可以點幾滴香油。
灣仔碼頭最讚啦!大家覺得呢?
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